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 LISTE DES ADDITIFS EUROPÉENS
 classés en 11 catégories

Antiagglomérants (AAGG)
Antioxydants (AOXY)
Colorants alimentaires (COLO)
Conservateurs (CONS)
Correcteurs d'acidité (CACI)
Edulcorants (EDUL)
Emulsifiants (EMUL)
Epaississants (EPAI)
Poudres levantes (PLEV)
Révélateurs de goût (RGOU)

Stabilisants (STAB)
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 ...AAGG => Antiagglomérants

E 170 Carbonate de calcium

E 470 Acides gras, sels de sodium, de potassium, de calcium

E 504 Carbonate de magnésium

E 535 Ferrocyanure de sodium

E 536 Ferrocyanure de potassium

E 538 Ferrocyanure de calcium

E 551 Dioxyde de silicium

E 552 Silicate de calcium

E 553A Silicate de magnésium

E 554 Aluminosilicate de sodium

E 556 Aluminosilicate de calcium
...AOXY => Antioxydants

E 220 Anhydride sulfureux

E 221 Sulfite de sodium

E 222 Bisulfite de sodium

E 223 Disulfite de sodium

E 224 Disulfite de potassium

E 300 Vitamine C

E 301 Ascorbate de sodium

E 302 Ascorbate de calcium

E 304 Palmitate d'ascorbyle

E 306 Vitamine E

E 307 Alphatocophérol de synthèse

E 308 Gammatocophérol

E 309 Deltatocophérol de synthèse

E 310 Gallate de propyle

E 311 Gallate d'octyle

E 312 Gallate de dodécyle

E 320 Butylhydroxyanisol

E 321 Butylhydroxytoluène

E 330 Acide citrique

E 331 Citrate de sodium

E 332 Citrate de potassium

E 333 Citrate de sodium

E 472C Ester citrique
...COLO => Colorants alimentaires

E 100 Curcumine

E 101 Vitamine B2

E 102 Tartrazine

E 104 Jaune de quinoléine

E 110 Jaune orangé S

E 120 Cochenille

E 122 Azorubine

E 123 Amarante

E 123 Coccine

E 127 Erythrosine

E 131 Bleu patenté

E 132 Indigotine

E 140 Chlorophylle

E 141 Chlorophylline

E 142 Vert lissamine

E 150 Caramel

E 151 Noir brillant

E 153 Charbon végétal

E 160 Caroténoïdes

E 160A Bêtacarotène

E 160B Annato

E 160C Capsantéïne

E 160D Lycopène

E 160E Bêta-apo-8-caroténal

E 160F Acide-bêta-apo-8-caroténique

E 161 Xanthophylles

E 161A Flavoxanthine

E 161B Lutéine

E 161C Kryptoxanthine

E 161D Rubixanthine

E 161E Violaxanthine

E 161F Rhodoxanthine

E 161G Canthaxanthine

E 162 Bétanine

E 163 Anthocyanes

E 170 Carbonate de calcium

E 171 Dioxyde de titane

E 172 Oxyde de fer rouge

E 172 Oxyde de fer jaune

E 172 Oxyde de fer brun

E 173 Aluminium

E 174 Argent

E 175 Or

E 180 Pigment rubis
...CONS => Conservateurs

E200 Acide sorbique

E201 Sorbate de sodium

E202 Sorbate de potassium

E203 Sorbate de calcium

E210 Acide benzoïque

E211 Benzoate de sodium

E212 Benzoate de potassium

E213 Benzoate de calcium

E214 Parahydroxybenzoate d'éthyle

E215 Parahydroxybenzoate d'éthyle sodique

E216 Parahydroxybenzoate de propyle

E217 Parahydroxybenzoate de propyle sodique

E218 Parahydroxybenzoate de méthyle

E219 Parahydroxybenzoate de méthyle sodique

E220 Anhydride sulfureux

E221 Sulfite de sodium

E222 Bisulfite de sodium

E223 Disulfite de sodium

E224 Disulfite de potassium

E226 Sulfite de calcium

E227 Bisulfite de calcium

E230 Diphényle

E232 Orthophénylphénate de sodium

E233 Thiabendazole

E234 Nisine

E236 Acide formique

E237 Formiate de sodium

E238 Formiate de calcium

E239 Hexaméthylène tétramine

E249 Nitrite de potassium

E250 Nitrite de sodium

E252 Nitrate de potassium

E260 Acide acétique

E261 Acétate de potassium

E262 Diacétate de sodium hydrogéné

E263 Acétate de calcium

E270 Acide lactique

E280 Acide propionique

E281 Propionate de sodium

E282 Propionate de calcium

E283 Propionate de potassium

E290 Anhydride carbonique

E296 Acide malique

... CACI => Correcteurs d'acidité

E325 Lactate de sodium

E326 Lactate de potassium

E327 Lactate de calcium

E333 Citrate de calcium

E354 Tartrate de calcium

E526 Hydroxyde de calcium
... EDUL => Edulcorants

E 950 Acésulfam de potassium

E 951 Aspartam

E 952 Cyclamate de sodium

E 954 Saccharine

E 957 Thaumatine
... EMUL => Emulsifiants

E 322 Lécithine

E 442 Sels d'ammonium des acides phosphatidiques

E 471 Diglycérides d'acides gras

E 471 Monoglycérides d'acides gras

E 472 Ester de monoglycérides d'acides gras

E 472 Ester de diglycérides d'acides gras

E 472A Ester acétique

E 472B Ester lactique

E 472C Ester citrique

E 472D Ester tartrique

E 472E Ester diacétyl tartrique

E 472F Ester tartrique acétylique

E 473 Saccharoesters d'acides gras

E 474 Saccharoglycérides

E 475 Esters polyglycériques d'acides gras

E 476 Esters polyglycériques de l'acide ricinoléique

E 477 Esters du propylène glycol d'acides gras

E 481 Stéaroyl lactylate de sodium

E 482 Stéaroyl lactylate de calcium

E 487 Laurylsulfate de sodium
... EPAI => Epaississants

E 400 Acide alginique

E 401 Alginate de sodium

E 402 Alginate de potassium

E 403 Alginate d'ammonium

E 404 Alginate de calcium

E 405 Alginate de propylène glycol

E 406 Agar agar

E 407 Carraghénates

E 410 Farine de graine de caroube

E 412 Gomme guar

E 413 Gomme adragante

E 414 Gomme arabique

E 415 Gomme xanthane

E 416 Gomme de karaya

E 417 Gomme de tara

E 440 Pectine

E 460A Cellulose microcristalline

E 460B Cellulose

E 461 Méthylcellulose

E 463 Hydroxypropylcellulose

E 464 Hydroxypropylméthylcellulose

E 465 Méthyléthylcellulose

E 466 Carboxyméthylcellulose

E 551 Dioxyde de silicium

E 1411 Phosphate 1 de di-amidon

E 1412 Phosphate 2 de di-amidon

E 1413 Phosphate de di-amidon phosphaté

E 1414 Phosphate de di-amidon acétylé

E 1420 Acétate 1 de mono-amidon

E 1423 Glycérol de di-amidon acétylé

E 1430 Glycérol de di-amidon

E 1440 Amidon hydroxypropylique

E 1441 Glycérol de di-amidon hydroxypropylique

E 1442 Phosphate de di-amidon hydroxypropylique

... PLEV => Poudres levantes

E 330 Acide citrique

E 331 Citrate de sodium

E 332 Citrate de potassium

E 334 Acide tartrique

E 335 Tartrate de sodium

E 336 Tartrate de potassium

E 337 Tartrate double de potassium et de sodium

E 339 Orthophosphate de sodium

E 500 Carbonate de sodium

E 501 Carbonate de potassium

E 503 Carbonate d'ammonium
... RGOU => Révélateurs de goût

E 620 Acide glutamique

E 621 Glutamate de sodium

E 622 Glutamate de potassium

E 624 Glutamate de magnésium

E 625 Glutamate d'ammonium

E 627 Guanylate de sodium

E 628 Guanylate de potassium

E 629 Guanylate de calcium

E 630 Acide 5-inosinique

E 631 Inosinate de sodium

E 632 Inosinate de potassium

E 633 Inosinate de calcium
... STAB => Stabilisants

E 338 Acide orthophosphorique

E 340 Orthophosphate de potassium

E 341 Orthophosphate de calcium

E 420 Sorbitol

E 421 Mannitol

E 422 Glycérol

E 416 Gomme de karaya

E 417 Gomme de tara

E 420 Sorbitol

E 421 Mannitol

E 422 Glycérol

E 440 Pectine

E 442 Sels d'ammonium des acides phosphatidiques

E 460A Cellulose microcristalline

E 460B Cellulose

E 461 Méthylcellulose

E 463 Hydroxypropylcellulose

E 464 Hydroxypropylméthylcellulose

E 465 Méthylethylcellulose

E 466 Carboxyméthylcellulose

E 470 Acides gras sels de sodium de potassium de calcium

E 471 Diglycérides d'acides gras

E 471 Monoglycerides d'acides gras

E 472 Ester de diglycérides d'acides gras

E 472 Ester de monoglycérides d'acides gras

E 472A Ester acétique

E 472B Ester lactique

E 472C Ester citrique

E 472E Ester diacétyl tartrique

E 472F Ester tartrique acétylique

E 473 Saccharoesters d'acides gras

E 474 Saccharoglycérides

E 475 Esters polyglycériques d'acides gras

E 476 Esters polyglycériques de l'acide ricinoléique

E 477 Esters du propylène glycol d'acides gras

E 481 Stéaroyl lactylate de sodium

E 482 Stéaroyl lactylate de calcium

E 487 Laurylsulfate de sodium

E 500 Carbonate de sodium

E 501 Carbonate de potassium

E 503 Carbonate d'ammonium

E 504 Carbonate de magnésium

E 526 Hydroxyde de calcium

E 535 Ferrocyanure de sodium

E 536 Ferrocyanure de potassium

E 538 Ferrocyanure de calcium

E 551 Dioxyde de silicium

E 552 Silicate de calcium

E 553A Silicate de magnésium

E 554 Aluminosilicate de sodium

E 556 Aluminosilicate de calcium

E 620 Acide glutamique

E 621 Glutamate de sodium

E 622 Glutamate de potassium

E 623 Glutamate de calcium

E 624 Glutamate de magnésium

E 625 Glutamate d'ammonium

E 627 Guanylate de sodium

E 628 Guanylate de potassium

E 629 Guanylate de calcium

E 630 Acide 5-inosinique

E 631 Inosinate de sodium

E 632 Inosinate de potassium

E 633 Inosinate de calcium

E 950 Acésulfam de potassium

E 951 Aspartam

E 952 Cyclamate de sodium

E 954 Saccharine

E 957 Thaumatine

E 1411 Phosphate 1 de di-amidon

E 1412 Phosphate 2 de di-amidon

E 1413 Phosphate de di-amidon phosphaté

E 1414 Phosphate de di-amidon acétylé

E 1420 Acétate 1 de mono-amidon

E 1422 Adipate de di-amidon acétylé

E 1423 Glycérol de di amidon acétylé

E 1430 Glycérol de di-amidon

E 1440 Amidon hydroxyproylique

E 1441 Glycérol de di-amidon hydroxypropylique

E 1442 Phosphate de di-amidon hydroxypropylique
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